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單效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.特點是所產(chǎn)生的二次蒸汽不用來使物料進一步蒸發(fā).單效蒸發(fā)是蒸發(fā)時二次蒸汽移除后不再利用,只是單臺設(shè)備的蒸發(fā).對于單效蒸發(fā),在給定生產(chǎn)任務(wù)和確定了操作條件后,通常需要計算水分蒸發(fā)量、加熱蒸汽消耗量和蒸發(fā)器的傳熱面積.多效蒸發(fā)：蒸發(fā)操作的一種.可以節(jié)約加熱蒸汽.每一蒸發(fā)器稱作一效.常用的有雙效蒸發(fā)、三效蒸。發(fā)、四效蒸發(fā)等.蒸發(fā)是用加熱的方法,使溶液中部分溶劑氣化并除去,從而提高溶液的濃度,促進溶質(zhì)析出的工藝操作.蒸發(fā)過程進行的必要條件是不斷地向溶液供給熱能和不斷地去除所產(chǎn)生的溶劑蒸氣.連續(xù)的蒸發(fā)操作可視為恒溫傳熱；間歇操作時,加熱蒸氣的溫度一般是恒定的.在蒸發(fā)過程中溶液的沸點,隨著其濃度的增加而逐漸升高.自蒸發(fā)器所產(chǎn)生的用于次一蒸發(fā)器加熱的蒸氣統(tǒng)稱二次蒸氣.通常第一效在一定的表壓下進行操作,第二效的壓強較低,從而造成適宜的溫度差,使第二效蒸發(fā)器中的液體得以蒸發(fā).同理,多個蒸發(fā)器中的溫度經(jīng)過一定時間后,溫度差及壓力差自行調(diào)整而達到穩(wěn)定,使蒸氣能連續(xù)進行.依據(jù)二次蒸汽和溶液的流向,多效蒸發(fā)的流程可分為：①并流流程.溶液和二次蒸汽同向依次通過各效.由于前效壓力高于后效,料液可借壓差流動.但末效溶液濃度高而溫度低,溶液粘度大,因此傳熱系數(shù)低.②逆流流程.溶液與二次蒸汽流動方向相反.需用泵將溶液送至壓力較高的前一效,各效溶液的濃度和溫度對粘度的影響大致抵消,各效傳熱條件基本相同.③錯流流程.二次蒸汽依次通過各效,但料液則每效單獨進出,這種流程適用于有晶體析出的料液.由于多次重復利用了熱能,顯著地降低了熱能耗用量,所以多效蒸發(fā)有利于大量連續(xù)生產(chǎn)流浸膏或浸膏等以及濃縮中草藥制劑,另外,采用多效蒸發(fā)也可以制備注射用水。
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