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降膜式蒸發(fā)器在進行使用時其原料液會直接從蒸發(fā)器的底部進入，然后被二次蒸汽帶動，這樣就會沿著其管網(wǎng)上流，降膜蒸發(fā)器是原料液從蒸發(fā)器頂部進入，隨重力作用沿著管壁向下流動。不管是什么蒸發(fā)器都主要由三部分構(gòu)成加熱器、主體、冷凝器組成。
升膜、降膜中的這個膜指的是，主要是指其蒸發(fā)器在進行操作的過程中其原料液是沿著其加熱管壁呈傳熱效果佳的膜狀流動，液體高度湍流-為了擺脫重力影響而向上運動，因此升膜蒸發(fā)器也適用于高粘度產(chǎn)品和加熱表面易結(jié)垢的產(chǎn)品。
升膜式蒸發(fā)器和降膜蒸發(fā)器的整體結(jié)構(gòu)是相同的，在進行使用時其主要的區(qū)別在于其原料液是從加熱室的底部直接進入其料液進入其加熱管后，受熱沸騰迅速汽化，蒸汽在管內(nèi)迅速上升，料液受到高速上升蒸汽的帶動，沿管壁形成膜狀上升，并繼續(xù)蒸發(fā)。
升膜和降膜式蒸發(fā)器在進行操作的過程中由于其單程操作的停留的時間是非常短的，在一定程度上可以作為其高濃縮器在各種流動狀態(tài)中以及環(huán)狀流的傳熱系數(shù)大，為了避免顯熱段的出現(xiàn)，使環(huán)狀流占管長的比例盡量大，流體應當預熱到接近泡點的狀態(tài)下進入蒸發(fā)器，同時對管內(nèi)汽速應有一定的要求。
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