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刮板式薄膜蒸發(fā)器的蒸騰功率好，首要是因?yàn)橛幸韵聨讉€(gè)優(yōu)點(diǎn)：
1、壓力丟失小
在刮板式薄膜蒸發(fā)器中，物料“流”與二次蒸汽“流”是兩個(gè)獨(dú)自的“通道”：物料是沿蒸騰筒內(nèi)壁（強(qiáng)制成膜）降膜而下；而由蒸騰面蒸騰出的二次蒸汽則從筒體中的空間根本無(wú)障礙地離開(kāi)蒸騰器，因而壓力丟失（或稱阻力降）是很小的。
2、可在真空條件下操作
正因?yàn)槎握羝烧趄v面到冷凝器的阻力小，蒸騰器因而可使整個(gè)蒸騰筒內(nèi)壁的蒸騰面維持較高的真空度（可達(dá)-750mmHg以上），根本等于真空體系出口的真空度。因?yàn)檎婵斩鹊奶岣撸瑴p少了被處理物料的沸點(diǎn)。
3、高傳熱系數(shù)，高蒸騰強(qiáng)度
物料沸點(diǎn)的減小，增加了與熱介質(zhì)的溫度差；呈湍流狀態(tài)的液膜，減少了熱阻；相同減少物料在壁面結(jié)焦、結(jié)垢，也提高了蒸騰筒壁的分傳熱系數(shù)；蒸騰器的總傳熱系數(shù)可達(dá)8000KJ/h·㎡·℃，因而其蒸騰強(qiáng)度很高。
4、低溫蒸騰
因?yàn)檎趄v筒內(nèi)能維持較高的真空度，被處理物料的沸點(diǎn)大大減小，因而合適熱敏性物料的低溫蒸騰。
5、過(guò)流時(shí)刻短
物料在刮板式薄膜蒸發(fā)器內(nèi)的過(guò)流時(shí)刻很短，約土10秒左右，不結(jié)焦，不結(jié)垢；對(duì)于常用的活動(dòng)刮板而言，其刮動(dòng)物料的端面有導(dǎo)流的溝槽，其斜角一般為45°，改動(dòng)斜角的視點(diǎn)，可改動(dòng)物料的過(guò)流時(shí)刻，物料在刮板的刮動(dòng)下，呈螺旋下降離開(kāi)蒸騰段?？s短過(guò)流時(shí)刻，以免產(chǎn)品在蒸騰過(guò)程中的分解、聚合或蛻變。
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